La Jornada Solidaria CONIN: “Nutrir cerebros, construir futuro: microbioma, salud y alimentación” se realizó con gran éxito el sábado 1 de agosto en el Salón Auditorio de la UTN Facultad Regional Mendoza, con entrada libre y gratuita, tal como había sido convocada por la facultad. La actividad reunió a la comunidad académica, profesionales de la salud y público general en torno a una temática de enorme relevancia social: la relación entre alimentación, microbioma, desarrollo infantil y futuro cognitivo.
La propuesta contó con una charla científico-divulgativa a cargo de la Dra. Mariela Beatriz Maldonado y del Ing. Juan Ignacio González Pacheco, seguida por la charla magistral del Dr. Abel Albino, fundador de la Fundación CONIN, organización nacida en Mendoza en 1993 y dedicada a la prevención y tratamiento de la desnutrición infantil. La Fundación CONIN trabaja desde hace años en el abordaje integral de la desnutrición infantil, articulando dimensiones médicas, nutricionales y sociales.
Desde la organización se destaca y agradece especialmente el apoyo institucional brindado por las autoridades de la UTN Facultad Regional Mendoza, cuyo acompañamiento permitió concretar esta jornada en un espacio universitario abierto a la comunidad. Asimismo, se agradece de manera muy especial la presencia del Dr. Abel Albino y de las autoridades de la Fundación CONIN, cuyo aporte permitió enriquecer el encuentro y fortalecer el diálogo entre el conocimiento académico y la experiencia concreta de trabajo en territorio.
La jornada puso el foco en una problemática urgente: la necesidad de comprender que la nutrición infantil no solo incide en el crecimiento físico, sino también en el desarrollo neurológico, cognitivo y social de niñas y niños. En ese sentido, el encuentro buscó poner en diálogo el conocimiento científico con la experiencia concreta, promoviendo una reflexión profunda sobre el valor de invertir en salud, alimentación y primera infancia como una verdadera política de futuro.
Quienes no pudieron asistir o deseen volver a ver las exposiciones pueden acceder a la transmisión completa de la jornada a través del siguiente enlace: https://www.youtube.com/live/wgb36gszHGU (alrededor del minuto 38 comienzan las exposiciones). La invitación permanece abierta a toda la comunidad para ver, compartir y difundir este contenido de alto valor académico y social.
Desde la organización se recuerda además que quienes deseen sumarse a esta causa todavía pueden hacerlo, acompañando la tarea de la Fundación CONIN y colaborando con sus acciones en favor de la prevención y tratamiento de la desnutrición infantil. Toda persona interesada en conocer más o colaborar puede encontrar información en el sitio oficial de la fundación: https://www.conin.org.ar/.
Esta jornada reafirmó el valor de la articulación entre universidad, comunidad científica, sistema de salud y organizaciones sociales para abordar problemáticas complejas que requieren compromiso colectivo. La convocatoria y la repercusión alcanzadas muestran que existe un interés genuino de la comunidad por participar en espacios donde el conocimiento se pone al servicio del bien social y humanitario.