Las carreras de Enología invitan a las 4tas Jornadas de Actualización Enológica, un ciclo de capacitación dirigido especialmente a los estudiantes de la carrera mencionada y también al público en general.
Estas conferencias están a cargo de profesionales muy destacados en el ámbito de la viticultura.
La UTN Mendoza es la única Casa de Estudios de entre las distintas instituciones donde se dictan carreras de Enología, que realiza estas disertaciones, ya por cuarto año consecutivo.
Las charlas
- 08/10 08:30 El futuro del vino y la actualidad del Bonarda. Mgter. Lic. Roberto González, Bodega Nieto Senetiner
- 08/10 10:00 Sistema de cosecha para una agricultura circular. Sergio Garbi y Lic. Juan Cabrera
- 09/10 08:30 Enología emocional, menos tecnicismo y más empatía para disfrutar el vino. Lic. Ángel Maza, Bodega Domaine St. Diego
- 15/10 08:30 Repensar para transformar. Mgter. Alejandra Merin, coordinadora RSE, Veralia Argentina
- 15/10 10:00 Enología de impacto, la huella sostenible del vino. Lic. Roxana Aldasoro UTN
- 16/10 08:30 Aspectos generales sobre la desalcoholización del vino. Lic. Rodolfo “Opi” Sadler, Grupo Peñaflor
Lugar: Salón de Actos
Más información: utnenologia@gmail